Tacna ha Capturado "El Niño"

Los reservorios del PET en Tacna demuestran que capturar agua de El Niño es posible. Pero para que sea eterno y proteja a Huarmey, Casma y todos los pueblos vulnerables, debemos volver a la sabiduría Nasca: embudos de gravedad + mantenimiento preventivo autónomo.

En febrero de 2026, mientras Piura y Lambayeque sufren miles de damnificados por huaicos e inundaciones durante El Niño Costero, Tacna celebra una noticia distinta: sus reservorios del Proyecto Especial Tacna (PET) están llenos al 100%, con 1.8 millones de m³ almacenados y la meta de alcanzar casi 3 millones cuando se inauguren R6 y R7 en marzo. Es un logro técnico real.

Los reservorios de Cerro Blanco - Calana capturan el agua de lluvias intensas y la almacenan para familias y agricultores en una región que recibe apenas 50-100 mm de lluvia al año. La colmatación está controlada (15-25% en los más antiguos), y el sistema funciona: no ha generado desbordes catastróficos ni inundaciones urbanas graves. Tacna resiste porque capturó antes de que el agua se convirtiera en destrucción.

Pero observemos la forma de esos reservorios en imágenes satelitales: rectángulos alargados con canales de entrada y salida controlados. Aprovechan la gravedad para llenarse desde quebradas altas y distribuir el agua hacia abajo. Ese principio es exactamente el mismo que usaban los antiguos nasqueños hace 2,000 años en sus pozas y cochas: embudos naturales o artificiales que capturan escorrentía, la almacenan y la dejan fluir por gravedad a campos o galerías filtrantes (puquios).

Hoy construimos rectángulos porque tenemos maquinaria y electricidad. Antes era pura magia manual: formas orgánicas adaptadas al relieve, sin un solo tornillo. Y funcionaban mejor en varios aspectos: dispersaban sedimentos, reducían evaporación y minimizaban colmatación. Nosotros perdimos esa eficiencia gravitacional al priorizar formas geométricas fáciles de construir.

En la foto, se muestra una poza de almacenamiento ancestral, reservorio Nasca, con niveles y desfogues listo para ser reactivado en todo el Perú.

La propuesta es simple y poderosa: revivir el diseño Nasca moderno en cada valle vulnerable de la costa peruana. Construir reservorios al costado de los pueblos, río arriba, justo antes de que la quebrada se convierta en huaico destructivo. Usando formas autóctonas, que calzan con la geografía, embudos en los valles que capturan el agua y evita la colmatación. 

Cómo funcionaría el sistema óptimo:

1. Ubicación estratégica: Reservorios en la salida de la quebrada o parte alta del valle, al costado del pueblo pero fuera de su zona de riesgo directo.
2. Durante El Niño (fase crítica): Abrir esclusas de entrada cuando las lluvias comienzan. El agua entra controlada al reservorio en vez de bajar como avalancha.
3. Cuando está lleno: Cerrar entrada y abrir esclusas de desagüe por una vía alterna (canal de desviación que rodea el pueblo por un lado seguro y lleva el exceso al río principal o al mar).
4. Mantenimiento eterno: Integrar HidroCrawler V32 (autónomo, solar) para remover lodos en tiempo real y mantener colmatación mínima (<5-10% anual). El lodo extraído se convierte en abono para financiar expansión.

¿Cuántos sistemas necesitamos?

Para proteger los valles críticos que siempre se inundan (Huarmey, Casma, Santa, Chao, Virú, Moche, Pacasmayo, etc.) se requieren aproximadamente 18 a 25 proyectos (uno por valle principal o sub-cuenca).

Cada uno con capacidad modesta (1.5–5 millones de m³), forma de embudo/trapecio inspirada en Nasca y HidroCrawler (aparato para descolmatar progresivamente) integrado. Costo estimado total: S/ 3,000 a 12,500 millones (financiable con el Midagri, lodo de abono + presupuestos ANA + Cooperación Internacional).

Ventajas frente al modelo actual:

• Intercepta el huaico antes de que llegue al pueblo.
• Almacena agua para la sequía posterior.
• Reduce colmatación drásticamente con mantenimiento autónomo.
• Revive legado Nasca: orgullo cultural + ingeniería eficiente.
• Bajo mantenimiento y operación en zonas remotas (sin depender de electricidad constante).

Pero el problema de la colmatación no es un fenómeno natural inevitable; se deben de limpiar los reservorios con una decisión política y técnica que se debe de hacer cada año.

En un país donde cada gota cuenta, los grandes reservorios costeros —los que debían garantizar riego, acumular agua para prevenir huaicos y sostener la agricultura en tiempos de sequía y El Niño— están agonizando. No por falta de lluvia ni por cambio climático extremo, sino por una razón mucho más simple y evitable: nadie los ha descolmatado sistemáticamente desde que entraron en operación. Según datos oficiales de la Autoridad Nacional del Agua (ANA), la Contraloría General de la República y estudios batimétricos parciales (2025-2026), los principales reservorios de la costa peruana han perdido entre el 40 % y el 70 % de su capacidad útil original. En conjunto, de una capacidad inicial aproximada de 4.8–5.3 km³ (equivalente a 4.800–5.300 millones de metros cúbicos), hoy se estima que solo quedan operativos 2.6–3.1 km³. Es decir, Perú ha perdido casi la mitad de su principal infraestructura de almacenamiento superficial en la costa por acumulación de sedimentos. Leer informe especial en este enlace.

Los números que duelen. Piura va a sufrir por que la capacidad de Poechos está reducido a un 30%

• Poechos (Piura, río Chira): capacidad inicial 1.000 millones de m³ ? hoy solo ~288 Mm³ (pérdida del 71 % en 50 años).
• Gallito Ciego (La Libertad/Cajamarca, río Jequetepeque): inicial 486 Mm³ ? estimado 150–220 Mm³ (55–70 % perdido).
• Tinajones (Lambayeque, río Chancay): inicial 331 Mm³ ? ~246 Mm³ en febrero 2026 (26 % perdido, pero sigue avanzando).
• San Lorenzo (Piura): inicial 258 Mm³ ? 130–180 Mm³ (30–50 %).
• Cerro Blanco (Tacna): sistema de 7 reservorios ? 220–300 Mm³ actuales (10–20 % perdido, aún relativamente nuevo).

Tacna nos muestra que capturar agua es posible. Nasca nos enseña que hacerlo eterno con embudos de gravedad es superior. Con voluntad política y visión técnica desde el Senado, podemos defender a Huarmey, Casma y todos los pueblos vulnerables. No esperemos la próxima inundación para reaccionar. Construyamos la soberanía hídrica eterna antes. Porque el Perú no solo sobrevive El Niño —lo captura y lo convierte en vida.

Puerto de Chancay, el TLC y tecnología a buen precio

El comercio entre Perú y China siempre se ha caracterizado por una dependencia significativa de las exportaciones peruanas de minerales, especialmente cobre, hacia China, que es el principal destino de estos productos. La inversión china en Perú también se concentra en el sector minero. Pero un nuevo rubro tecnológico se ha abierto con beneficios claros para el Perú.

El Sector Telecomunicaciones y Tecnología

Las importaciones de China a Perú han experimentado un crecimiento significativo, con China siendo el segundo socio comercial más importante para Perú en importaciones. Los principales productos importados de China incluyen equipos electrónicos, tecnología de la información, productos siderúrgicos, vehículos y prendas de vestir. En 2024, China representó el 28% de las importaciones totales de Perú. Casi todos los equipos para internet en casa, las laptops, los routers, impresoras, son hechos en China. Fábricas de Televisores como LG, Samsung, Sony, AOC, y TCL fabrican sus componentes en China. Algunos países como México y Brasil ensamblan, pero las fábricas de los componentes importantes están en China.

China se ha convertido en un líder indiscutible dentro del mercado mundial de tecnología en especial en celulares, televisión y sistemas de cómputo ó telecomunicaciones. Pero también están ingresando equipos motorizados vehículos eléctricos ensamblados, motos y pantallas gigantes denominados Tótems.

Pantallas Gigantes Tótems Multimedia

El ingreso de tecnología para expoferias, ventas, demostraciones, con tecnología táctil, rotables, con WiFi, con memorias gigantes, capacidad de Bluetooth, Wifi, Ethernet, teclado y hasta mouse, que sirven para demostrar efectivamente tus productos, videos promocionales, modernizar tu tienda, ahorrar espacio, colocar tu página web, catálogo virtual, ha facilitado a los empresarios peruanos a cambiar sus estrategias de marketing incluyendo ferias, auditorios, expos, conciertos. Inclusive se están usando en colegios del Perú para que alumnos puedan usarlo junto a equipos educativos como Chasquirouter para poder demostrar sus contenidos educativos a todos en un aula.

El TLC y el Puerto de Chancay han impulsado este comercio:

El Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Perú y China, que entró en vigencia en 2009, ha facilitado el comercio y la inversión entre ambos países. El Puerto de Chancay, como parte de la Iniciativa de la Franja y la Ruta china, ha facilitado el comercio y la logística entre Perú y China, reduciendo el tiempo de transporte y los costos. Esto es muy saludable para la economía nacional por que inclusive, servirá de paso para las importaciones de países vecinos como Brasil y Bolivia.

Importancia de las importaciones de China a Perú:

• Crecimiento económico: Las importaciones de China han contribuido al crecimiento económico de Perú.

• Diversificación económica: Las importaciones de China ayudan a diversificar la economía peruana.

• Mayor competencia: Las importaciones de China han fomentado la competencia en el mercado peruano.

• Oportunidades de negocio: Las importaciones de China han creado oportunidades de negocio para emprendedores y empresas peruanas.

El comercio entre nuestros países:

Exportaciones peruanas a China:

Los minerales (cobre, hierro, zinc, plomo, plata) representan una parte significativa de las exportaciones peruanas a China, siendo el principal destino de estos minerales.

Importaciones peruanas de China:

China es un importante proveedor de insumos para la industria peruana, lo que permite mejorar la eficiencia en la industria local y la integración en cadenas productivas con Asia.

Inversión china en Perú:

La inversión china en Perú se concentra en sectores estratégicos como la minería, logística, manufactura y energías renovables.

Inversión peruana en China:

Perú busca diversificar la inversión y el comercio de productos no tradicionales como palta, uvas, arándanos y fibra de alpaca.

En resumen:

El comercio entre Perú y China se caracteriza por una fuerte dependencia de las exportaciones peruanas de minerales a China, y por la inversión china en sectores estratégicos peruanos. Se ha abierto una posibilidad tecnológica muy grande por que China hoy es líder indiscutible de equipos de telecomunicaciones, equipos de transporte a baterías y pantallas led a nivel mundial.

Rincón Brasero localizado en Rosa Toledo 435, Pueblo Libre 15084, Pueblo Libre, tiene solo algunos meses en el mercado, pero ya ha marcado la diferencia gracias a sus agresivas promociones y delicioso sabor, acompañado de un grato servicio y porciones contundentes. No sólo sirven la especialidad Pollo a la brasa, sino también tienen un variado menú en su carta desde entradas y piqueos, carnes, spaghetis, lomos finos y hasta chaufas selváticos a precios muy asequibles.

Nuevo Menú Ejecutivo (Lunes, Martes, Miércoles y Viernes hasta las 4pm) Jueves es 30% Pollo a la Brasa

En un mundo donde el ritmo de vida a menudo nos empuja a decisiones rápidas, tomarse un momento para elegir alimentos nutritivos puede marcar una gran diferencia en nuestra calidad de vida. La comida saludable no solo es un placer para el paladar, sino también un combustible esencial para nuestro cuerpo y mente.

El nuevo "Almuerzo Ejecutivo a S/. 23.00" nos muestra una variedad de platos que indican que comer sano no tiene por qué ser aburrido ni costoso. 

Para Empezar (Entradas)

• Ensalada de Quinua
• Ensalada de Fresca
• Tequeños
• Causa Limeña

Buen Provecho (Plato de Fondo)

• Saltado clásico de carne
• Saltado de champiñones
• Spaghetti al pesto con bistec
• Spaghetti al pesto con saltado de carne
• Bistec a la a lo pobre
• Filete de pollo a la parrilla con papas o ensalada
• Chuleta a la parrilla con papas o ensalada
• Chaufa selvático

Brindemos (Bebidas)

• Naranjada
• Limonada

Happy Hour todos los Viernes

Recordemos que todos los viernes, de 5 a 9pm, tenemos el 2x1 de chilcanos y Piscos Sours especiales con ese sabor exclusivo del Distrito Capital del Bicentenario de la Independencia Nacional.

Existen muchas opciones gastronómicas en Pueblo Libre. Pero cuando deseas salir con tu familia a comer carnes o pollito a la brasa debes considerar un servicio de primera, con aromas y sabores exquisitos, sin dejar de lado el tema económico y de las porciones.

Un buen restaurante se cimienta en una propuesta gastronómica sólida y claramente definida que sepan mantener sin altibajos, un servicio experimentado, el buen sabor no es opcional, debe ser el mejor y tener una atención y un local adecuado. Este es el caso del Rincón Brasero, que lleva al siguiente nivel el sabor de la parrilla acompañado de papas nativas o regulares, Usted escoge sin costo adicional dependiendo de lo que hoy se le antoje.

Pero no depende netamente del arte culinario del chef del cual hemos probado su especialidad platos como Lomo Saltado con Fetuccini, Lomos Finos como también Chuletas, es decir pueden parrillar lo que usted decida y se le antoje. 

Miércoles es Carnes y tienes un 30% de descuento todas las semanas

Jueves es Pollo a la Brasa con 30% de descuento.

En la esquina de Plaza Vea en Avenida Sucre, frente al Paisita Cajamarquino en Av Clement 

"Delicioso, no te lo pierdas. Cenamos con mi familia. Me encanta por que los vecinos me lo sugirieron y me contaron la verdad. Pedimos Tequeños de Pollo a la brasa como aperitivo. Unos anticuchos y un pollo a plancha ligero y todo fue excepcional. La comida fue condimentada perfectamente y las salsas fueron complejas y suficientemente picantitas. Nosotros como especialistas en carnes y pollos, vivimos en un distrito privilegiado con muchas pollerías y restaurantes de este tipo y creo que este ha sido uno de los mejores restaurantes de que hemos visitado en Pueblo Libre. El pollo a la brasa ha sido maravilloso. Los precios más competitivos del area. No te puedes perder esta experiencia", nos cuenta un vecino del distrito histórico.

La producción de queso artesanal en Perú representa una tradición rica y diversa, arraigada en las distintas regiones del país y marcada por el uso de leche local y técnicas ancestrales. Este tipo de producción, a menudo a pequeña escala y familiar, juega un papel importante en la economía local y en la preservación de la cultura gastronómica peruana.

El kg de queso mozzarella en cualquier supermercado de Lima es caro y puede sobrepasar los 50 a 60 soles como lo pueden apreciar en este enlace de una tienda conocida. El cuarto de kg en estas tiendas oscila entre 12 a 15 soles por 250 gramos. Por eso recomendamos altamente comprar queso artesanal directo del productor.

Don Julio artesano productor en Cajatambo contacto de WhatsApp al 934-593-107

Existe una variedad de quesos en el Perú esto se debe a la diversa geografía desde los Andes hasta la costa y la selva, se encuentran quesos con perfiles de sabor y texturas únicos, influenciados por el tipo de ganado (vacuno, ovino, caprino), la alimentación de los animales y las condiciones climáticas.

Muchos productores artesanales como Don Julio mantienen técnicas de elaboración transmitidas de generación en generación. Esto incluye el uso de cuajo natural, moldes de madera o cerámica, y procesos de maduración que a menudo se llevan a cabo en condiciones naturales, como cuevas o ambientes controlados de forma rústica. 

Don Julio explica la producción de queso en Perú

Milenial TV siempre apoya a los pequeños emprendimientos de nuestro país, en esta oportunidad nuestras conductoras entrevistaron a Don Julio un artesano productor de derivados de los lácteos.

¿Como se produce la mozzarella de manera artesanal?

Don Lucho nos explicó que la mozzarella artesanal se produce calentando leche fresca de alta calidad (tradicionalmente de búfala, aunque también de vaca) a una temperatura específica y añadiendo cuajo para inducir la coagulación, a veces con un cultivo iniciador y ácido cítrico o vinagre; la cuajada resultante se corta en cubos para liberar el suero, que luego se drena; la cuajada se puede calentar nuevamente en el suero restante o en suero caliente nuevo a una temperatura elevada, lo que permite estirarla y amasarla hasta obtener una textura lisa y elástica; finalmente, se forman bolas del tamaño deseado y se enfrían en una solución de salmuera para dar sabor y conservar. 

Desafíos con Oportunidades:

A pesar de su valor, la producción de queso artesanal en Perú enfrenta desafíos como la falta de acceso a tecnología moderna, la dificultad para cumplir con las normativas sanitarias y la competencia con productos industriales. Sin embargo, también existen importantes oportunidades para el crecimiento y desarrollo del sector, incluyendo: 

• Valorización del Producto Local:
Existe una creciente demanda por productos artesanales y de origen local, lo que representa una oportunidad para que los productores de queso artesanal peruanos puedan llegar a un mercado más amplio.
• Turismo Gastronómico:
El queso artesanal puede convertirse en un atractivo adicional para el turismo gastronómico en las diferentes regiones del Perú
• Apoyo Gubernamental y de Organizaciones:
Iniciativas que brinden capacitación, asistencia técnica y apoyo para la comercialización pueden fortalecer el sector y mejorar la calidad de los productos.

¿Como puedo contactar?

Queso oriundo de Gorgor Cajatambo

Disfruta del auténtico sabor del queso peruano con nuestra mozzarella artesanal. Perfecta para preparar deliciosas lasagnas, pizzas y pan al ajo. Esta semana, aprovecha nuestra oferta especial y comparte momentos especiales con tus hijos preparando pizzas caseras. Un kilo es suficiente para 8 pizzas, lo que la hace ideal para cualquier celebración. Visítanos en nuestra tienda ubicada en Clement, Av. José Leguía y Meléndez 1078, Pueblo Libre (frente al Plaza Vea de Sucre) o contáctanos al 934593107 para solicitar tu delivery gratuito en Pueblo Libre.